Η Νατάσσα Πουλαντζά γεννήθηκε στο Αννόβερο της Γερμανίας το 1965. Ζει και εργάζεται στην Αθήνα και στο Βερολίνο.
Αποφοιτεί (1992) από την Α.Σ.Κ.Τ. των Αθηνών με μεταπτυχιακό τίτλο στον τομέα Ζωγραφικής
με δασκάλους τον Η.Δεκουλάκο και Χ.Μπότσογλου.
Παράλληλα παρακολουθεί το τμήμα Χαρακτικής και διδάσκεται τις τεχνικές της Ξυλογραφίας,
της Χαλκογραφίας και της Λιθογραφίας.
Δεύτερο πτυχίο και μεταπτυχιακές σπουδές (1992-96) στην Ακαδημία του Μονάχου στον τομέα της Ζωγραφικής.
Αποφοιτεί με τον τίτλο «Meisterschuele» με καθηγητή τον Jurgen Reipka.
Υποτροφία του Ιδρύματος Σπύρου Βικάτου για τρία χρόνια.
Υπήρξε μέλος της εικαστικής ομάδας “PROVO PRINCIPLES”.